Le projet de recherche Physalis au jardin du Chat Rose !
Les métaux lourds dans le sol peuvent-ils se retrouver dans nos légumes et impacter notre santé ? Le projet de recherche Physalis a pour but de répondre à cette question. Suivez le projet avec nous !
Recherche en cours au Chat Rose !
Depuis le printemps 2026, et pour 3 ans, le jardin partagé du Chat Rose (Lyon 8ème) accueille un projet de recherche innovant qui propose de faire la lumière sur la part de polluants qui transite des sols à nos légumes. L’enjeu est donc de taille pour nos cultures urbaines dont les sols sont trop souvent chargés en métaux lourds ce qui, bien souvent, interdit les cultures comestibles alors que le risque d’accumulation dans les fruits et légumes a tendance à être surestimé.
Ce projet nommé Physalis est piloté par le bureau d’étude GINGER BURGEAP en collaboration avec deux organismes de recherche le CIRAD, INRAE et est co-financé par l’ADEME (2024-2028).
Une étude qui nous intéresse au plus haut point pour les jardins partagés que nous accompagnons dans la Métropole lyonnaise. Et fier.e.s que le Jardin du chat rose, situé dans le jardin de notre Casa Ricochet, ait été retenu comme le site test en France pour cette année 2026 !
Octobre 2026 : fin de la première saison de culture !
La saison de culture touche à sa fin pour la parcelle expérimentale du projet Physalis, avec la récolte des derniers légumes.
Une parcelle de 20m² du jardin du Chat Rose a été mise en culture début juin en la découpant en mailles de 1m par 1m. Sur chaque maille a été implanté ou semé soit des tomates, des pommes de terre, des carottes ou de la roquette.
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Cette semaine, les pomme de terre ont été récoltées et, d’ici la fin du mois, se sera au tour des carottes. Les tomates ont déjà été récoltées début septembre et la roquette, culture rapide, dès le mois de juillet. Lors de la récolte, des échantillons de la partie consommée (fruit, tubercule, feuille ou racine), la partie aérienne de la plante et des racines sont prélevés ainsi que du sol. De retour au laboratoire, les échantillons végétaux sont nettoyés de la même manière que dans votre cuisine, séchés puis dissous dans un liquide pour pouvoir analyser les métaux qu’ils contiennent (plomb, arsenic, cadmium).
Les résultats seront présentés en début d’année 2027, pendant la période de repos du jardin.
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